甘酒に今はまっています

今はまっているのが甘酒です。甘酒には酒粕で作る甘酒と麹で作る甘酒の2種類があります。私がはまっているのは麹で作る甘酒です。

麹で作る甘酒はオリゴ糖が含まれていて甘いです。甘いものが大好きだけど、砂糖は体に悪いからと控えています。でも、砂糖不使用の甘酒なら、罪悪感なく甘いものをとれます。すごく甘いのでたくさん食べてしまうことはありません。

オリゴ糖は腸内細菌のエサになって腸内環境をよくする働きがあります。甘酒を飲むようになってお通じがよくなりました。

甘酒は飲む点滴といわれていて、発酵することでビタミンB群が増えます。ビタミンB群は糖の代謝を助けたり、疲労を回復したり、皮脂分泌をコントロールする働きがあります。ダイエットや美肌によいです。甘いものはダイエットや肌に悪いというけど、甘酒なら気にする必要がありません。